अगर आप सुबह के नास्ते के लिए आसान रेसिपी की तलाश कर रहे है ,तो यह नास्ता रेसिपी आपके लिए ही है । ये रेसिपी बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट ।इन्हें आप नास्ता के रूप में लें सकते है , साथ ही बच्चों की टिफिन रेसिपी के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते है । हमें उम्मीद है की ये नास्ता रेसिपी आपको जरूर पसंद आयेगी ।

आवश्यक सामग्री (   Ingredients  For Bread chilla )

ब्रेड स्लाइड           ३ नग
सूजी                    १ \ २  कप
दही                      १ \ २  कप
हरी मिर्च                ५ नग
लहसुन                  ८ – १०
टमाटर                  १ (मध्यम ) महीन कटा हुआ
प्याज                    १ (मध्यम ) महीन कटा हुआ
गाजर                      १ (छोटा ) कसा हुआ
पत्तागोभी                 (थोड़ा ) कसा हुआ
शिमला मिर्च             १ (छोटा ) महीन कटा हुआ
हरा धनिया               १ \ २ कटोरी (महीन कटा हुआ )
नमक                       स्वादानुसार
पानी                         आवश्यतेनुसार

चिला के लिए तैयारी

सबसे पहले मिक्सर ग्रान्डर लेगें ।इसमें ब्रेड स्लाइस (तुकडो में ) डालें । सूजी , दही , हरी मिर्च , लहसुन और १ \ ४ पानी डालकर महीम पीस लें । यह घोल मध्यम गाढ़ा ही रखें । पतला ना करें । अगर पतला हो जाए तो सूजी मिला  (आवश्यकतेनुसार ) लें ।
यह घोल मिक्सिंग बाउल में निकाल कर लें और १० मिनिट रेस्ट करने के लिए छोड़ दें ।

ब्रेड चिला बनाने की विधि

मिक्सिंग बाउल में निकाले हुये घोला में प्याज , टमाटर , गाजर , पत्तागोभी , ताज़ा धनिया  स्वादानुसार नमक डालें और सभी मिश्रण को अच्छेसे मिक्स कर लें ।  तवा गरम होने के लिए गैस पर रखिये । तवे के ऊपर हाथ लगाकर देखिए ,हाथ पर हल्की गर्माहट लग रही है ,तो तवा गरम हो गया है । तवे पर आधा छोटा चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लीजिय। तवे पर १ चम्मच घोल डालिए और चम्मच से ही गोल – गोल घूमते हुए घोल फैला लीजिये । इस चिली को थोड़ा सा मोटा रखिए क्योंकी इसमें सब्जियोंका इस्तेमाल हुआ है ।१ छोटा चम्मच तेल चिले के चारों ओर गोलाई में डालिये ओर २ मिनिट के लिए तवे को ढककर रखिए।२ मिनिट बाद ढक्कण निकल लें । चिले के ऊपरी सतह का रंग हल्का सा बदलेगा  तो अब आप चिला पलट दीजिए और हल्का सा दबाकर इसे दोनों तरफ से अच्छा गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिये । इस सारे विधि में गैस की आँच मीडियम रखिए ।अब गैस को धीमा कर दीजिए । सिका हुआ चिला किसी प्लेट में रखिये ।दूसरा चिला तवे पर डालने से पहले गैस धीमी कर दीजिये , तवे को पोंछ लीजिए और थोड़ा ठंडा होने दीजिए । तवे पर बैटर इसी प्रकार डाल कर सेक कर उतार लीजिये। चिला तवे से उतार कर पहले चिले के ऊपर रखने के बजाय गोलाई में अलग करते हुये रखिये । सारे चिले इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिए ।स्वादिष्ट ब्रेड वेज चिला बनकर तैयार है । चिला को आप चाय के साथ , टमैटो साँस या जिसके साथ चाहें परोसिये और खाइये । ब्रेड चिला को आप बच्चों के टिफिन में भी दें सकते है । सबको बहुत ही पसंद आयेगा।

सुझाव

1 : ब्रेड के छोटे टुकड़े करते समय ब्रेड को किनारों के साथ ही पीस लें ।
2  : ब्रेड चिला रेसिपी में सब्जियाँ आप अपने अनुसार कम – ज्यादा कर सकते है ।
3  : अगर अपने चिले को ज्यादा गरम तवे पर फैलाया है , तो चिला उस पर अच्छेसे नहीं फैलेगा । इसलिए हल्के गरम तवे पर चिला डाल कर फैलाइये । इससे आप इसे अच्छेसे फैला सकेगें ।
4  : नॉनस्टिक तवे पर चिला आसानीसे बन जाता है , इस पर चिला चिपकता नहीं ।